ANGUILA AHUMADA ENTERA

79,50 (impuestos incluidos)

Anguila entera, con espinas y piel para aprovechar para caldoso fumets. Se ahuma en caliente con leña de roble y haya.

 

Nuestra anguila proviene de Alemania, donde la pesquera se encarga de repoblar los ríos con las anguilas recién nacidas.

 

Por su preparación, solo hace falta atemperarla o pasarla por vapor unos minutos.

 
Peso Neto: 600 g – 650 g
 
Mira cómo la preparamos en nuestra sección de Recetas.
 

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