PRODUCTOS ROOFTOP

Una parte muy importante de nuestro trabajo es crear fuertes relaciones con nuestros proveedores, en los cuales confiamos por su cualidad y autenticidad de su producto. Contactamos a granjeros y payeses locales personalmente, vamos a visitarles y comemos con ellos. Nuestros cerdos son los cerdos felices de Cal Rovira, nuestros peces son pescados con cebo, los vegetales son de payeses locales y el pan ecológico de Yellow Bakery se entregada fresco cada día en bicicleta!
Una vez en el Rooftop Smokehouse, nuestra especialidad es ahumar, curar, encurtir y fermentar. Ofrecemos una selección de productos como el pastrami, bacon, pato, caballa y los chutneys, encurtidos y mostazas. Todo es hecho de manera artesanal y tradicional.